从健康角度考虑，绿茶和枸杞不宜一起泡着喝。因为绿茶富含鞣质会和蛋白质、生物碱和金属盐起反应而发生沉淀，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。绿茶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱等成分，具有兴奋神经、强心、利尿、刺激胃酸分泌的作用。
而枸杞则是一味滋补强壮的补品，有很好的滋补和治疗作用，它的作用比较平和，尤其适合于体质虚弱，抵抗力差的人食用，常和桂圆、大枣等食物一起食用。也因此绿茶和枸杞分开喝会更好，可以上午喝杯绿茶，提神醒脑，下午泡杯枸杞，改善体质，有利睡眠。