未开封的胰岛素，适合储存的温度是2-8℃，建议可以放置于冰箱冷藏室，靠近冰箱门的位置保存。冰箱内最好配有温度计，温度保持在2-8℃，在这种环境下胰岛素的生物学活性可以保持2-3年。
温度过低，胰岛素因为蛋白质凝固、变性，形成结晶体就会失效，不能将胰岛素置于2℃以下的环境中。温度过高会影响胰岛素的稳定性和有效性，在高温时胰岛素因蛋白质发生变性，可能会形成某些沉淀或者是丝状纤维。胰岛素保存时应该避免受热以及阳光照射，一定不要把胰岛素放在高温环境中。