重度脂肪肝患者，日常饮食中可以多选择低脂肪、低胆固醇、低嘌呤等类型的食物。燕麦是一种较为适合脂肪肝患者食用的食品，因为燕麦当中含有丰富的亚麻酸、膳食纤维等营养成分。亚麻酸作为人体所需的物质，不仅可以维持人体各大器官组织功能的正常运行，而且还具有降血脂、降胆固醇等功效。脂肪肝患者往往伴随营养不良、免疫低下的症状，膳食纤维除了可以预防便秘症状发生以外，其具有的持油、吸水等能力，对于控制病情稳定，改善腹腔积水的症状具有辅助性治疗效果。另外木耳也是不错的食品，因为木耳中含有植物碱、黑木耳多糖等对人体有益的成分，植物碱可以通过促进消化道腺体的功能，提高人体免疫系统能力，而黑木耳多糖对于降低血液总胆固醇水平具有辅助性治疗效果。