糖尿病患者在蔬菜方面选择绿叶蔬菜比较好，因为绿叶蔬菜的含糖量非常低，糖尿病患者多食绿叶蔬菜可以补充维生素C，同时对血糖又不会影响太大，所以蔬菜是非常好的选择。根茎类的蔬菜也可以选择，比如土豆、红薯、芋头可以适量选择，但是根茎类蔬菜的淀粉含量非常高，糖尿病患者在这一餐中摄入过多的根茎类食物，会导致血糖升高比较明显，所以需要相应的减少这一餐中主食的摄入量，达到总摄入能量的平衡。　　在主食选择方面，糖尿病患者可以选择粗粮类的食物，这类食物富含膳食纤维，同时含糖量也偏低而且有明显的饱腹感，食用以后不会对血糖造成太大的影响，而且可以延缓饥饿感的时间，是非常好的。其他的巧克力蛋糕、冰激凌这一类精加工的食品，糖尿病患者尽量避免食用，因为含糖量相当高，吃进去以后可能并没有太明显的保腹感，但是能量摄入非常多，对血糖造成的影响比较大，所以应该避免食用。如果糖尿病患者血糖控制达标，可以在两餐之间选择水果摄入。