肝癌患者并没有说不能喝牛奶，主要针对的还是肝性脑病的患者，是否可以喝牛奶也要根据情况而定，具体如下：
1、可以喝牛奶：如果肝癌患者没有合并肝性脑病，通常可以喝牛奶，牛奶里面蛋白质含量非常高，对于补充人体的营养支持非常有利，而且肝癌往往会合并肝硬化，导致低白蛋白和营养不良，而牛奶是非常好的营养元素。
2、不可以喝牛奶：如果肝癌合并肝性脑病，出现了相关的早期征兆，就要注意控制牛奶的摄入，不单单控制牛奶，所有的动物蛋白都要及时控制，包括肉类，比如虾肉、鱼肉等。此外，植物蛋白也要得到有效控制，尽量减少植物蛋白的摄入，完全禁忌食用动物蛋白。
肝性脑病主要是产生血氨过多，导致肝脏无法代谢后出现的疾病，所以，要减少氨的产生，而蛋白质的大量摄入容易增加外源性氨的摄入，故此时要减少氨的增加，避免肝性脑病的加重。