不吃晚餐也一样会诱发胆结石，因为不吃晚餐以后胆汁无法正常排出，持续储存在胆囊中，其浓度非常高且持续时间久，直到第二天的清晨才能够进食食物，促进胆汁排出。
胆汁在胆囊内持续时间超过12个小时，此时胆汁浓度非常高，容易诱发胆囊结石。所以三餐一定要定时、定量，才能够有效促进胆汁排出。
此外，也要多喝水才能够稀释胆汁，减少胆结石发生的病因，所以不吃早餐、晚餐都会诱发胆结石的发生。