临床上核桃对于胆结石无法起到融化的作用，核桃本身是坚果类的食品，对胆汁酸与胆固醇溶解平衡无法起到促进作用，也无法避免胆囊细菌感染，所以核桃无法溶化胆结石。
胆结石作为肝胆系统常见的良性疾病，发病原因主要是胆汁酸与胆固醇溶解失平衡，以及与胆道的细菌感染有密切的相关性。胆结石根据其成分，分为胆固醇性结石和胆色素性结石、混合性结石。目前在临床上对于胆结石治疗的金标准是采用腹腔镜胆囊切除，这种治疗方法疗效最为确切、最为可靠，而且并发症也最少，绝大多数患者经过腹腔镜胆囊切除手术以后可以获得治愈。在临床上对于胆结石的溶石，可以采用药物溶石，溶石的药物是鹅脱氧胆酸或者熊脱氧胆酸，溶石药物通常使用疗程比较长，而且有一定的肝毒性，停药以后极其容易复发。