孕妇能吃蒜黄炒鸡蛋的，虽然蒜黄属于辛辣、刺激性食物，但是由于其辛辣度较低，而且炒熟后辛辣味道会降低很多，但是如果是在怀孕期间经常出现胃痛的女性，建议最好不要吃蒜黄炒鸡蛋，以免胃黏膜对辛辣、刺激性食物比较敏感引起胃痛。
蒜黄营养丰富含有较多的纤维素，可以促进胃肠蠕动来缓解孕期便秘，而且维生素C和胡萝卜素的含量也非常高，维生素C可以提高孕期机体免疫力，预防牙龈孕期牙龈出血，胡萝卜素有利于促进胎儿的视力发育。
鸡蛋的营养成分就更高，含有优质蛋白质、铁、钙，而且还有较高的卵磷脂，有利于促进胎儿大脑发育。