脑梗的患者是可以吃牛肉的，牛肉含有优质的蛋白质，对于脑梗患者恢复体力、增强营养是有一定的帮助的，但要注意适量。
牛肉烹调的时候尽量清淡，少放些盐，因为脑梗的患者多合并高血压，如果进食过咸的牛肉会造成血压的升高。
此外，也不要吃辛辣的牛肉，应该多吃清淡的、容易消化的、软烂的牛肉，对于脑梗的患者可能更加适宜。
除了吃牛肉，脑梗患者可以多吃蔬菜，如果没有糖尿病也可以多吃水果，忌食辛辣、油腻的食物，如果有糖尿病要控制主食的摄入，因此脑梗患者是可以吃牛肉的。