口腔脱皮多是由于维生素C、维生素B、微量元素的缺乏导致的口腔黏膜疾病，主要的疾病有以下几种：
第一、口腔溃疡，溃疡会引起黏膜红肿、充血、破溃、糜烂，使得溃疡局部溃烂、脱皮。
第二、患有扁平苔癣，扁平苔癣有不同的表型，如白色网纹、增生、糜烂、破溃、脱皮等。
第三、患有黏膜天疱疮，该病属于比较严重的黏膜疾患，由于免疫功能紊乱引起的，主要症状是黏膜表层、基底层剥脱，出现大疱，口内皮很容易大片的剥脱。
第四、患有疱疹性口炎，该病是疱疹病毒感染导致的，引起口内出现成片密集小水疱，其疱壁很薄，很容易破溃，引起黏膜脱皮。
第五、患有真菌性口炎。