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    什么是碳水化合物
    2023-05-29 11:53:44收听26521
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    什么是碳水化合物
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    碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成,所含的氢氧的比例为2:1,和水一样,因此也称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要营养素中最廉价的营养素,食物中的碳水化合物可以分为两类:人可以吸收、利用的有效碳水化合物,如单糖、双糖、多糖;人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,纤维素也是人体必需的物质。
    糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源,不仅是营养物质,有些还具有特殊的生理活性,比如肝脏中的肝素有抗凝血作用,血清中的糖与免疫活性有关,核酸的组成部分中也有糖类化合物,核糖和脱氧核糖。因此,糖类化合物对医学来说有着更重要的意义。
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