粥通常含水量比较高容易消化吸收，热量比较低，经常喝粥可以健胃养胃。喝普通的粥是不会发胖的，如大米粥、小米粥、薏米粥、豆粥、南瓜粥、燕麦粥等。喝蔬菜粥、水果粥也不会发胖，如青菜粥、冬瓜粥、山楂粥等。
需要注意的是肉类的粥含脂肪比较高，经常食用有可能发胖，如羊肉粥、骨头粥等。还有食用过多的甜粥也有可能发胖，如果在粥里加过多的糖会增加粥的热量，经常食用高热量的粥是会发胖的。
经常食用粗粮粥不仅不会发胖，还能达到减肥的效果，粗粮粥具有低热量、高纤维的特性可以增加饱腹感。