被鱼刺卡到吃维生素C不可以，因为被鱼刺卡到之后，我们的咽喉部黏膜会受到损伤，这种物理性损伤吃维生素C是不能使这种的损伤修复。被鱼刺卡到之后，无论是刺仍然在原位或者刺掉了，对于咽喉部黏膜的划伤，机体一般都可以自身修复，也不需要吃维生素C，而且吃维生素C也不可能使这种损伤修复。
如果鱼刺卡到之后，建议还是要尽快到耳鼻喉科就诊，去看一下鱼刺到底还在不在、在什么部位。如果要是能够取出的，肯定要就是尽早取出，如果没有找到鱼刺，即使是划伤，也不用吃什么药。如果有明显的炎症，可以用一些消炎药等，但是吃维生素C是没有任何作用。