蛋白质中毒的症状主要是以消化系统症状为主，可以导致患者出现头晕、乏力，严重的患者可以出现恶心、呕吐，或者是出现食欲下降。因为蛋白质属于一种营养物质，也属于人体必需的一种营养。在这期间应该注意健康饮食，营养要均衡，这才最关键，平时也应该积极的预防。
在这期间应该注意多吃新鲜的蔬菜、水果，补充维生素。如果患者出现恶心、呕吐，或者是出现头晕、乏力的现象，可以到医院进行输液治疗，主要就是对症处理，促进这种物质的代谢、吸收，这些都非常关键。在这期间应该注意监测血压、心率的变化，如果症状严重，还应该及时到医院，进行输液治疗。