脂肪肝患者的减肥强调要管住嘴，迈开腿，主要从两方面来进行：1、饮食控制，现在推荐的大多数是地中海饮食方式，要多吃高纤维化食物，如蔬菜、水果，蛋白质以豆制品为主，可以进食少量的肉类和鱼类，每天的主食以麦片、小米、高粱等代替大米，既能补充必要的维生素、蛋白质，也能减少高碳水化合物的摄入。饮食上要少油腻，蔬菜可以采取凉拌的方式减少油脂的摄入，尽量不要吃内脏、猪蹄、煎炸等食品，也不要吃可乐、糖果、蛋糕、面包等高热量食物。2、要采取运动的方法，建议每周要进行有氧运动4次，每次持续半小时以上。比如慢跑、健身操等，通过以上持续不懈的努力大部分人的体重都可以降下来，脂肪肝可以恢复正常。