喝小米粥胃酸，通常是由于慢性胃炎、胃溃疡、反流性胃炎等疾病导致。小米粥属于一种粗粮，其中含有丰富的B族维生素和各种营养物质，能够减轻消化系统的负担、保护胃黏膜。但是小米中的膳食纤维含量比较高，膳食纤维具有刺激胃酸分泌的作用，尤其本身患有胃部疾病的人，会更容易出现胃反酸症状。其次，部分人患有慢性胃炎疾病，在吃高纤维食物时就会刺激胃酸分泌增加，因此会导致胃酸的症状。另外，还有一些人的消化系统存在胃溃疡现象，在吃了高纤维的食物时由于胃酸分泌过多，因此会对溃疡面造成刺激，这时不仅会出现胃酸，部分人还会出现胃部疼痛的症状。此外，反流性胃炎的患者在吃的小米粥后，由于胃酸分泌过多，因此会对食管黏膜造成灼伤，从而引起胃酸的症状。