青芒果引起中毒主要是由于一些人对芒果过敏引起，还可能是青芒果腐败、变质，导致人出现中毒的现象。正常情况下青芒果虽然口味比较差，有酸涩的感觉，但是对人无毒。如果吃了青芒果后出现过敏以及由于青芒果腐败、变质引起中毒，患者会有以下症状：第一、如果患者是由于对芒果过敏引起中毒反应，主要表现为口舌麻木、面部肿胀、有皮疹、全身发痒等，严重时会引起患者出现呼吸困难和支气管哮喘等，可以危及患者的生命。第二、如果是由于芒果腐败、变质引起中毒，往往是由于细菌感染所导致，这种情况下患者会出现头疼、头晕、恶心、呕吐、发热、脱水等现象，应及时前往医院进行救治。