高血压吃蛋白一般没有特殊的影响，像蛋白质的摄入量是可以适当增加，平时很多人群可能由于营养摄入不足，蛋白质等摄入也会不足，从而导致人体的必需氨基酸含量比较少。对于高血压的人群，蛋白质的摄入可以选择鸡蛋蛋清、瘦牛肉、鸡肉、鱼肉等，而豆类含有丰富的植物蛋白，也是可以选择的。平时高血压的人群一定要注意低盐、低脂肪饮食，像肥肉或者油炸类的食物一定要少吃。有些老年人可能对于蛋清或者是肉等不喜欢吃，这种情况下可以适当选择蛋白粉来进行补充。