扁桃体发炎包括急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎，急性扁桃体炎根据致病原因又分为细菌感染导致的、病毒感染导致的。还有理化因素的刺激，比如高温、粉尘、烟雾或者化学气体的刺激。急性扁桃体炎发作的时候有咽痛、吞咽困难，吃东西的时候会受影响，可以喝一些粥，比如肉粥、菜粥，补充富含蛋白质的食物，可以加肉末、蔬菜叶等等。
慢性扁桃体炎发炎中医的说法容易上火，就容易导致嗓子的发炎，尽量避免吃刺激的上火的食物，比如羊肉、辣的或者保养品、补品、人参这些东西要尽量减少，减少抽烟、喝酒。