脑出血的患者可以适当喝鸡汤，但是建议鸡汤避免太油腻，以免影响患者的血脂，加重动脉硬化。脑出血患者在急性期经过保守或者手术治疗，病情平稳而且没有饮水呛咳、吞咽困难等并发症，患者可以正常进食。饮食上建议以低盐、低脂饮食为主，同时也要补充营养物质。鸡汤里的营养成分比较丰富，含有大量的蛋白质以及钙、铁、磷等微量元素，同时还含有人体所需的氨基酸。所以脑出血的患者，病情稳定时可以适当喝鸡汤来补充营养成分。但是建议鸡汤做的不要太油腻，因为脑出血是由于动脉粥样硬化导致的，如果进食太油腻可以导致血脂增高，加重动脉硬化。