生吃葱头的好处：1、能够降低肠道感染性疾病的发生率，葱头当中含有丰富的含硫化学物，而含硫化学物对于许多肠道致病菌有很强的杀灭和抑制的作用，适当生吃葱头，在降低肠道感染性疾病方面的好处非常明显。2、能够发表通阳，因为从中医食疗的角度上来讲葱头性味辛、温，对于感冒尤其是风寒感冒所导致的头痛、头晕、恶寒，阴寒导致的腹痛的人，如果适当生吃葱头有很好的发表通阳、缓解上述症状的好处。