高血压的非药物治疗原则里面包括低盐饮食、控制体重，少食也就意味着食盐的摄入可能减少了，体重应该更能得到控制。少食对于降低血压一定有帮助，但是生活方式的调整对血压的影响幅度不是特别大。对于轻度的高血压患者，假如原来饮食控制的不是特别好，通过节食，血压可能在很长一段时间之内，都维持在比较理想的范围。
对于中度以上的高血压患者，比如血压在160/100mmHg以上，仅仅通过少食，估计还是比较难将其完全控制在正常范围之内。另外一个需要值得注意的就是少食以后有可能会带来营养的问题，所以节食的同时还需要正确的做一些评估，比如定期化验一下血液的常规、生化指标，也要注意一下自己体重的情况。