血沉高提示体内可能有异常的炎症反应，最好要戒烟、戒酒，不要吃辛辣刺激的食物，也要少吃河鲜、海鲜等发物。血沉高可能代表的疾病非常多，包括感染性疾病，例如感冒、腹泻都会出现血沉高，而风湿免疫系统疾病，例如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等也可能会出现血沉增高的情况。
另外，老年人也会出现生理性的血沉增高。单纯凭借血沉高并不能够直接诊断疾病，还要结合其它的临床表现以及检查结果来综合判断，确诊什么疾病导致的血沉升高之后，再相应的明确应该如何忌口以及如何治疗。