甲亢患者并不一定非要吃无碘盐，很多医生会告诉患者，甲亢治疗期间要限制碘摄入，但是并不代表一点碘都不能摄入。含碘太丰富的食物或药物一定要禁止，比如海带、紫菜等海生的植物，胺碘酮、含碘片这类西药，另外含海藻、昆布、牡蛎的中药，还有太多的碘，甲亢患者必须要避免。有些含碘量中等的，像海鱼、海虾、海蟹、海生物也要少吃，偶尔少量食用不会使病情加重。
加碘的食盐，需要进碘的患者不需要太多的忌讳，因为碘是一种易挥发的元素，食盐中的碘也一样，如果把碘盐放到通风处晾晒一下，可以加快碘的升华，另外在做菜的时候，通常把含碘的盐早下锅，多翻炒，并适当延长出锅的时间，这种方法可以减少食盐中的碘含量，满足甲亢患者使用的要求。世界卫生组织对于成人每天碘的摄入量，再结合对盐的摄入推荐量，算出来食盐中所加的碘并没有超过推荐允许的碘摄入量。因此甲亢患者使用加碘盐是安全的，但是要尽量避免含碘过于丰富的食物。