桑葚是一药味中药，桑葚入药始载于唐朝的《唐本草》。中医认为桑葚味甘、性寒，入心、肝、肾经，具有滋阴补血、安魂镇魄、降压消渴等作用，并能治阴虚津少、失眠等症。现代医学临床证实，桑葚有很好的滋补心、肝、肾的功效，对降脂和减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘、风湿性关节疼痛均有显著疗效。
药理研究表明，桑葚入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而具有补益强壮的功效。注意，桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用容易发生溶血性肠炎，合理使用是关键。