肾炎患者不能吃高盐食物，如一些腌制品，酱菜、泡菜、熏肉、熏鱼、香肠、火腿等。肾炎患者还要避免摄入大量高蛋白的食物，蛋白质不仅限于鸡蛋、牛奶中，各种肉类、海鲜以及豆类都含有较多的蛋白质，都需要控制其蛋白质的含量。
还需要控制糖的摄入，许多甜食和饮料都能提供大量的糖，例如烘焙食物、冷冻甜点、糖果、果汁、软饮料等都需要限制。还需要避免高脂饮食，比如薄脆饼干、谷类食品、面包、炸薯条、炸鱼、洋葱圈等都需要限制。还需要限制高嘌呤的饮食，比如动物内脏、海鲜等。