糙皮病又称为烟酸缺乏症、陪拉格、赖皮病，隶属粒疹，是由于各种原因造成烟酸，或者其他前体物质丝氨酸缺乏而引起的疾病。病因主要是包括叶酸摄入不足、酗酒、药物、胃肠道疾患、先天性的缺陷、类癌综合征等，其主要的影响皮肤黏膜、消化系统影响。
糙皮病的临床表现可以用四个英文字母D来描述，即皮炎、腹泻、痴呆或者死亡，可以发生任何年龄。早期表现不明显，有食欲的减退、怠慢，体重下降、腹泻不适、消化不良、容易兴奋、注意力不集中、失眠等非特异表现，疾病进展到一定程度，可以出现典型的临床表现。