糖尿病人能吃的早饭与普通人没有明显差别，关键是应该有量的限制。糖尿病人的早饭包括主食与副食，主食也就是含碳水化合物的食物，包括包子、饺子、面条、馒头、花卷等。
最好早餐不要超过100g，同时可以多吃新鲜蔬菜，比如菠菜、芹菜、白菜、冬瓜、苦瓜、木耳等。糖尿病人的早餐可以进食1个鸡蛋，或者饮用牛奶以及豆浆100mL左右。如果糖尿病人合并糖尿病肾病就不要饮用豆浆，可以改为牛奶。