血糖高一般是指糖尿病的患者，糖尿病的患者在肾脏功能正常的情况下是可以吃豆制品的，包括豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆芽、豆浆都是可以食用。糖尿病患者的饮食当中，主要是对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、豆制品、牛奶、鸡蛋进行总量的控制。
当患者出现肾脏功能损伤，血肌酐上升，肌酐清除率＜45ml/min时，就应该注意这时就要少吃豆制品，最好是吃优质蛋白，包括精瘦肉、鸡蛋，少吃豆制品，包括豆腐。因为这些都属于植物蛋白，并不属于优质蛋白，在肾功能不好的情况下建议食用优质蛋白，所以糖尿病患者在肾功能不好的情况下不要吃豆制品。