甲状腺结节的患者对吃水果来说没有特殊的要求，因为甲状腺结节形成的原因并不是非常明确，主要与遗传因素、放射因素、免疫、地理环境有关。
一般来说是甲状腺组织应该均匀的分泌甲状腺激素，但是在疾病或者某些遗传因素、放射免疫因素的影响下，有些细胞分泌甲状腺激素，有些细胞不分泌甲状腺激素，这样分泌旺盛的和分泌不旺盛的慢慢就形成了区别。分泌旺盛的细胞变得肥大，不分泌的细胞慢慢萎缩形成了硬结。所以是否出现硬结，跟自身疾病的情况关系很大。
一般建议甲状腺结节的患者少吃一些含碘类的食物，比如海带、紫菜、鱼类，由于甲状腺结节的起病原因不是很明确，所以也不像甲亢那样，对含碘的食物有严格的限制。