胆囊位于肝脏下方的胆囊窝内，其主要作用为收纳、储存胆汁。
胆汁由肝脏分泌并储存在胆囊内，进餐后机体会分泌胆囊收缩素，在胆囊收缩素的作用下胆囊发生收缩，将胆汁排入肠腔内帮助消化，尤其是脂肪类食物的消化。
胆囊长期储存胆汁，不能排空的情况下则可继发胆囊结石，在胆囊结石的作用下胆囊壁慢慢变厚，这种情况叫慢性胆囊炎。
当胆囊内充满结石或胆囊壁过厚无法收缩时，应当进行手术将胆囊切除，这并不会影响胆汁的分泌以及胆汁相关的消化功能。
胆囊切除以后可以引起胆囊切除术后综合征，但这与胆汁之间关系并不大。胆囊的作用是储存胆汁，并在合适的时间将其排入肠道内。