首先可以肯定的说，脑梗塞患者是可以吃鸡蛋的。但是，在脑梗塞急性期如果患者是昏迷状态，这个时候颅内压力可能比较高，脑水肿比较严重，患者不能进食任何食物，甚至不能饮水，否则很可能会带来更加严重的恶心、呕吐，甚至造成坠积性肺炎、吸入性肺炎以及呼吸道梗阻，导致患者窒息而死。
在患者能够进食以后病情开始稳定，可以吃鸡蛋，但是，鸡蛋里的胆固醇比较高，尤其是蛋黄里的胆固醇，所以要控制摄入，一天摄入两个鸡蛋比较合适。