人发胖是由于能量摄入过多或消耗减少，都容易造成体内脂肪的堆积，糖类和高脂食物的摄入容易造成脂肪沉积。同时，发胖和年龄、性别也有一定的关系，随着年龄的增加，代谢也容易减慢，另外，男性普遍比女性消耗大，青少年的消耗也相对比较大。平时作息不规律，例如熬夜也容易导致发胖，过多的营养成分转化为脂肪储存在体内导致肥胖。
如果患有一些疾病，例如甲状腺功能减退症、垂体疾病等也容易导致肥胖。肥胖还和遗传因素有很大关系，为避免肥胖，要养成良好的饮食习惯，多增加运动，避免高能量食品的摄入，戒烟、戒酒，减少在外就餐的机会，保持平和的心态和愉悦的心情。