肾结石患者可以吃西兰花，组成肾结石的重要结构都是草酸钙，而西兰花中并不含有此类物质。形成肾结石的因素有许多，主要是因为不良的生活习惯、外部环境因素和个人体质，其中饮食习惯是肾结石最重要的形成因素，所以在日常生活中应避免食用含草酸钙多或者容易在体内形成草酸钙的食物，喜欢吃海鲜的患者要控制对海鲜的食用，因为海鲜食用过多更容易形成尿酸的结石。
患者对肉类与牛奶的摄入也要相对控制，此类食物摄入过多还可能会引起胱氨酸结石。而西兰花中并不含有组成草酸钙和草酸钙相关的物质，所以肾结石患者可以食用西兰花。