孕期吃西红柿好处有很多，因为西红柿具有生津止渴、开胃消食的作用。西红柿中含有多种维生素和矿物质，例如西红柿中B族维生素含量丰富，能够参与体内多种代谢途径，西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能够增加孕妇的食欲，促进消化。西红柿中还含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便，降低胆固醇，缓解血糖升高。西红柿中含有丰富的钾元素，能够促进体内钠的排出，预防血压升高。西红柿不会升高血糖，孕妇可以多加食用。