大麦属于五谷杂粮之一，据中医学古代书籍记载，大麦茶能去食疗胀，消积进食、平胃止渴、消除暑热、益气调中、宽胸大气。大麦茶主治的病症主要有：第一，大麦味甘而性平，入中焦脾胃，喝大麦茶能健脾合胃，促进脾胃的运化功能，脾升胃降功能正常则水液代谢正常，津液上承于口，能缓解口干、口渴症状。第二，大麦能消食化气，对于食积所致的腹胀有不错的下气消胀的作用。第三，大麦因能健脾益气，脾气健运则能敛汗，因此喝大麦茶能治养气敛汗。第四，长期喝大麦茶能起到补虚的作用。