生姜蜂蜜水可以增强体质排除体内毒素，也可以御寒、防感冒。生姜蜂蜜水代茶饮可以缓解醉酒，加快酒精在体内的转化缓解醉酒的症状。
生姜蜂蜜水代茶饮可以加速血液循环，清除体内的自由基，长期饮用可以使皮肤红润有光泽，还可以淡化斑点起到美容养颜的作用。因为蜂蜜中富含的活性酶可以调整肠胃功能，加快肠道蠕动从而缩短排便时间。
另外生姜含有姜醇、姜酚等物质，可以刺激胃液的产生而帮助消化食物，因此长期饮用生姜蜂蜜水对于消化不良，以及长期便秘的人可以有很好的帮助。最后就是水温不要超过40℃，以免破坏蜂蜜的活性。