胆结石患者腹腔镜手术后饮食应注意以下几点：
一、进食时间：
一般胆结石患者在做完手术后需要禁食一天，医生会通过静脉输液，补充营养成分。术后第二天患者可以吃流食，比如米汤、藕粉等，第三天患者可以吃清淡的半流食，比如大米粥、小米粥、菜粥、软面条、面片汤、疙瘩汤、泡馒头等。在住院期间，患者吃流食以及半流食可以为身体提供营养支撑，以满足身体活动的日常所需。
二、食物种类：
1、低脂肪、低胆固醇食物：胆结石患者出院后可以逐渐恢复饮食，但并不可以肆无忌惮的吃，最好远离高脂肪、高胆固醇食物，比如肥肉、油炸食物、花生、核桃，以及动物的内脏、蛋黄等，而应该多吃一些低脂肪、低胆固醇的食物，比如新鲜的蔬菜、水果，最好在手术后一个月到半年，都保持这种良好的饮食习惯。
2、富含纤维的食物：胆结石患者在手术后，可以多吃一些富含纤维的食物，比如蔬菜、糙米、海藻等。食物纤维可以帮助减少人体血液中的胆固醇，还可以减少人体对脂肪、糖的吸收，从而改善患者的代谢水平。
3、富含优质蛋白质的食物：胆结石患者在手术后可以多摄入富含优质蛋白的食物，比如鱼、虾、牛奶、瘦肉、蛋清、大豆制品等，可以帮助刀口愈合，修复胆结石或胆囊炎引起的肝细胞损伤。
