皮炎湿疹的疾病有一些诱发的原因，比如可能有一些食物或者是食物添加剂是过敏原。对于这些患者来说，应该尽量避免去吃这些食物，或者含有这些食物添加剂的食物，有的时候是没有明确有什么东西是致敏原的。在这种时候的话，一般建议患者要尽量规律的作息和饮食，均衡饮食就是尽量不要挑食，一般给予患者的建议。至于到底什么菜是适合去吃的，水果、蔬菜中维生素C、B族维生素可能是非常高的。
对于一些慢性湿疹来说，可能存在大量的脱屑这种角化不正常，这个时候也需要维生素A的成分一些食物摄入，所以在皮炎湿疹的患病过程中要尽量的均衡饮食，但是尽量稍微少吃一些动物蛋白，比如牛肉、羊肉，有可能会因为食入刺激组胺的释放，从而导致皮疹的复发或加重。