酒精主要通过肝脏代谢，酗酒有可能会引起肝功能异常，长期饮酒有可能会引起酒精性肝硬化。饮酒后，解酒最快的方法主要有以下几种：
1、多饮水，多饮水可以多排尿，酒精可以随着尿液排出体外，可以加速酒精的代谢，起到解酒的作用。
2、饮用一杯蜂蜜水，蜂蜜水可以加速酒精的代谢，饮酒后可以适当饮用蜂蜜水。
3、可以适当饮用较甜的饮料，如25%的葡萄糖液体等，可以使血液中血糖浓度升高，酒精的浓度降低，起到解酒的作用。
4、饮用茶水也可以起到解酒的作用，长期饮酒对肝脏的损害较大，平时戒烟限酒，多吃蔬菜、水果，饮酒时最好不要空腹。