硒是体内不可缺少的微量元素之一，缺硒会造成消化系统、神经系统、呼吸系统、循环系统症状和皮肤表皮症状，还有内分泌系统症状：
1、缺硒的消化系统症状可有消化吸收不良、厌食、厌油腻、腹胀、腹痛，偶有便秘；
2、呼吸系统症状可有呼吸道易感性较强，黏膜的屏障和防御能力较弱，易得上呼吸道感染；
3、循环系统症状，易发生心肌缺血，如胸闷、气短、心前区不适、心悸等症状；
4.神经系统症状可有烦躁、易怒、焦虑、睡眠功能较差、易失眠等症状；
5、皮肤症状可有皮肤萎黄、无色泽、暗沉、色素沉着；
6、内分泌系统症状有免疫功能减退、抵抗力极低下，女性会有卵巢功能早衰等症状。