胃癌患者在手术结束后要注意吃容易消化、吸收的食物，最好是流质的食物，比如小米粥、米糊、藕粉、面条等，能够在一定程度上减轻胃肠的负担。在营养上尽量保持均衡的膳食，适当补充人体所需要的能量、蛋白质以及维生素。等到可以正常进食时可以多吃瘦肉、牛奶、酸奶、菌类以及新鲜的蔬菜和水果。患者要注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食，要尽量避免辛辣、刺激、油腻的食物，可以吃蛋白粉。饮食要遵循清淡、营养、易消化的原则，但是至于吃什么营养品，通常并不推荐。