肥胖的评定标准有很多计算公式，有一个简便的计算公式，身高(cm)-105就是患者的标准体重。超过标准体重的10%，称之为过重，超过标准体重的20%，就是肥胖。
也可以用体重指数来进行详细的描述，体重指数的计算公式是体重除以身高的平方，正常值18-24，24-26为过重，26-28为轻度肥胖，28-30为中度肥胖，超过30以上就是重度肥胖。
发生肥胖时需要干预，因为肥胖与高血压、冠心病、高脂血症、高尿酸血症、糖尿病密切相关。它们都有一个共同的致病因素，就是由于肥胖以后产生了胰岛素抵抗，继而发生高胰岛素血症，高胰岛素血症是发生上述代谢性疾病的重要原因之一。