老年人随着年龄的增长运动功能减弱，代谢消化功能也是减弱的。老年脂肪肝的形成，主要还是因为病人进食过于甜食或油脂饮食过多，有效体育锻炼减少而导致体内的油分积聚、浸润在肝脏，从而形成了脂肪肝。
而随着年龄增大病人本身的运动减弱，对于体育锻炼的时间和强度都减少，因此有效消除脂肪的效率减低，而且在进食之后分解、消化功能也是减弱的，因此老年人容易形成脂肪肝。
这要求平时进食要适度的减少油腻饮食、甜食、坚果这一类油脂成分比较高的饮食，有效地进行适量、力所能及的体育锻炼，每一次的体育锻炼时间都应该在30-40分钟以上。
要求运动的强度还是要达到一定标准，如果是慢慢的散步不能够有效进行强度的增强，对于脂肪的消耗也是减弱的，因此平时的饮食和锻炼身体是控制脂肪肝比较有效的方法。