血糖高可以吃板栗，对糖尿病患者饮食要求的原则是要限量不忌口。因为不忌口，所以板栗可以吃，但是要注意限量。
板栗属于升糖比较快的食物，因此建议患者要少吃，吃的时候注意当餐的主食量要相应的减少一大部分，因为如果吃了板栗之后再吃其他的主食，如果都吃很大的量，一定会造成这一餐餐后的血糖会升高得非常快，会导致降糖的难度增加，血糖波动会变大。因此，要注意告知患者可以吃板栗，但是它的量一定要掌握好，吃了板栗之后减少其他主食的量。