白蛋白是机体的宝贵蛋白，一般由肝脏生成。如果肝脏功能发生异常，白蛋白生成就会下降。
白蛋白是维持机体渗透压、提高机体免疫力的重要蛋白质，发生白蛋白下降时多见于肝脏疾病、肾脏疾病，可见于肾小球肾炎。
排出过多白蛋白使体内产生低蛋白血症，发生低蛋白血症时患者抵抗力下降，还可出现浮肿。一般要根据病人的病情对病因进行诊治，如果不治疗病因，单纯补充白蛋白效果不好，而且容易不停发生。
如果是肝脏疾病，就应该治疗肝脏，如果发生肾功能衰竭，就要针对原发病进行治疗。
通常白蛋白低时可以使用精准蛋白，就是常说的优质蛋白，如瘦肉、鸡蛋。少食用豆制品，因为这样可增加肾脏负荷。