胎菊性微寒，味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒，胎菊是杭白菊未开放的花蕾，也称蕾菊，十月末第一批采摘质量最好，是名副其实的胎菊。真品干花形态整齐、花瓣卷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁，用胎菊泡的菊花茶，味道纯正、浓烈，色泽金黄，含有花蜜的清香，是上品的菊花茶，因为花朵没有完全张开就采摘，所以非常干净，泡久了也不会散开。胎菊能有效地减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害，放入适量的枸杞及桑叶混合泡饮效果更好，是一个很好的保健用茶叶，花蕾完全开放后采摘下来的就是杭白菊了，杭白菊既可以泡茶也可以入药。