高血压患者是可以吃茄子的，茄子中含有多种维生素及微量元素，是适合患者吃的。茄子的做法比较多，建议少放油、少放盐，防止血压、血脂升高加重患者的病情。高血压人群平常生活中饮食结构应该合理，建议低盐、低脂、低油、低胆固醇饮食，少放盐，每日＜6g盐，不吃油炸食品和甜食，少吃动物的内脏及腌制食品，多吃新鲜蔬菜及水果，避免情绪波动、注意休息、适当的锻炼、正规口服降压药物，、监测血压，防止血压波动太大引起高血压的并发症。定期就诊于正规医院给予相关检查，评估危险分层以危险分层调整用药，并必要时行24小时动态血压。