细菌性食物中毒的特点，具备感染性腹泻的特点，在临床症状上有一系列的消化系统症状，如恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛、腹泻，腹泻为稀水样便、黏液脓血便，严重的细菌性食物中毒患者，还具有消化道出血、便血等特点。患者还会出现不同程度的发热，体温在38-39℃之间。细菌性食物中毒的患者，验血后C-反应蛋白和白细胞都会相对偏高，另外抗菌素都有确切疗效。