糖尿病的患者不论血糖控制的好坏以及是否在正常范围内，皆可食用西红柿。
西红柿含糖量非常低，含有一定的膳食纤维，患者可以随意食用。血糖高分三种情况，血糖足够的高或者达到糖尿病的诊断标准，以及一过性的高血糖。由于某些应激因素，比如感染手术、妊娠分娩使糖皮质激素一过性分泌入血，造成血糖暂时性升高。当去除这些诱因以后，血糖可逐渐的恢复正常。糖耐量异常，血糖比正常值高，又没有达到糖尿病的诊断标准，可做糖耐量测试，如果发生糖耐量损伤就称之为糖耐量异常。无论何种情况，糖尿病患者皆可食用西红柿。
糖尿病患者在主食方面不要吃太精，要吃点粗粮，如小米、燕麦、薏仁米、黑豆，日常生活中需避免摄入大量含糖的水果，如葡萄、西瓜、香蕉等。